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hiroshi camp recipe

ベアーズ島田キャンプのおすすめレシピ( Vol.9 )

南関シリーズにゅうめん

南関シリーズにゅうめん

材料

・南関ソーメン
・南関あげ
・あさり
・小ネギ
・白だし
・塩
・みりん
・卵
・片栗粉
・おろし生姜

作り方

①クッカーにお湯・みりん・白だし・あさり・おろし生姜を入れて味を整えます。
②南関あげを一口大に切り、クッカーに入れ茹でます。
③水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、溶き卵を入れる。
④茹でた素麺にスープを注ぎ小ネギを入れ完成です。

ポイント

溶き卵入れる際に、水溶き片栗粉を使用することでフワッと仕上がります。

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